question

Como a atividade de respiracao de efeito de temperatura no fermento?

Olá a todos,

Para a investigação A nível eu estou realizando que eu estou tentando descobrir como a taxa de respiração é afetada pela temperatura. Estou pensando em usar o TTC para levar a cabo o inquérito. TTC é um aceptor de hidrogênio artificial que, quando reduzido (quando ganha hidrogênio) passa por uma mudança de cor de incolor para rosa. Eu cronometrado quanto tempo o TTC levou a submeter-se a mudança de cor sob diferentes temperaturas. Meus resultados mostraram que, como a temperatura aumentada, o tempo demorou para o TTC para rosa diminuiu (portanto, mostrando uma maior taxa de respiração). O que eu quero saber é por ter uma temperatura mais alta diminuiu o tempo que levou para o TTC para rosa?

Minha teoria...

Eu acho que com o aumento da temperatura a taxa na qual vermelho NAD é oxidado pela enzima desidrogenase do transporte de elétrons, Cadeia aumenta porque a enzima e o substrato têm mais energia e assim tem mais sucesso colisões, levando aos mais complexos de enzima-substrato (material de base bio). Enfim, esta enzima desidrogenase, em seguida, "dá" o + íons H retirados o NAD vermelho e dá-los para o TTC. O TTC, portanto, torna-se reduzida e vira rosa.

O único problema com esta teoria é que ele não explica por que se todos os H + íons vão a TTC e não as bombas de prótons do comboio de transporte de elétrons, então por que não diminuir a taxa de respiração. Ele também não explica como mais vermelho NAD é feita. (Seu tudo muito bem tendo enzimas desidrogenase realmente eficiente, mas se eles não têm muita NAD vermelho, então NAD vermelho vai se tornar um fator limitante e deixará de um produto de aumento de H + íon).

Obrigado por todas as respostas. :)

resposta Resposta

Respiração geralmente acontece na presença de ar (oxigênio), isso é chamado de respiração aeróbia. No entanto respiração também pode acontecer sem oxigênio e isso é chamado de respiração anaeróbica.
Levedura contém organismos unicelulares que Regalarsi por via aeróbia se oxigênio está disponível. Quando o fermento é misturado com açúcar ou glicose solução, ele logo começa a Regalarsi. A levedura utiliza açúcar e oxigênio dissolvido na água para produzir dióxido de carbono, água e energia por respiração aeróbia. Esta é a equação química para a respiração aeróbia.




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