Descrever e Comparar a Hidrólise e a Síntese por Desidratação: Dê um exemplo de uma substância formada por cada processo.

5. Descrever e comparar a hidrólise e a síntese de desidratação. Dar um exemplo de uma substância formada por cada reação química e descrever a reação específica em cada instância.

Na hidrólise, ocorre a quebra de uma molécula pela adição de uma molécula de água, resultando em dois produtos. Um exemplo comum de hidrólise é a quebra do dissacarídeo sacarose em glicose e frutose.

Por outro lado, na síntese de desidratação, duas moléculas se combinam para formar uma maior, com a liberação de uma molécula de água. Um exemplo conhecido é a formação de uma ligação peptídica entre dois aminoácidos, resultando na formação de uma proteína.

Em resumo, a hidrólise envolve a quebra de moléculas pela adição de água, enquanto a síntese de desidratação envolve a formação de moléculas pela remoção de água.

Resposta

Vamos descrever e comparar dois processos químicos importantes: a hidrólise e a síntese de desidratação. Além disso, daremos um exemplo de uma substância formada por cada reação química e descreveremos a reação específica em cada instância.

Hidrólise

A hidrólise é a quebra de uma substância em água. Por exemplo, quando uma molécula de sacarose (açúcar comum) é quebrada em glicose e frutose na presença de água e da enzima sacarase. A equação química para a hidrólise da sacarose é: C12H22O11 + H2O ? C6H12O6 + C6H12O6 Aqui, a sacarose (C12H22O11) reage com a água (H2O) sob a ação da enzima sacarase, resultando na formação de glicose (C6H12O6) e frutose (C6H12O6).

Síntese de Desidratação

A síntese de desidratação é o processo no qual duas moléculas se combinam para formar uma maior, com a liberação de uma molécula de água. Um exemplo disso é a formação de uma ligação peptídica entre dois aminoácidos para formar uma proteína. A reação de síntese de desidratação entre dois aminoácidos, glicina e alanina, é representada pela equação: NH2-CH2-COOH + NH2-CH(CH3)-COOH ? NH2-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH + H2O Nesta reação, a glicina (NH2-CH2-COOH) e a alanina (NH2-CH(CH3)-COOH) sofrem uma síntese de desidratação, resultando na formação de uma ligação peptídica entre elas e na liberação de uma molécula de água (H2O).

Em conclusão, a hidrólise e a síntese de desidratação são processos opostos na química orgânica. Enquanto a hidrólise quebra moléculas com a adição de água, a síntese de desidratação combina moléculas com a remoção de água. Esses processos desempenham papéis essenciais na formação e quebra de substâncias orgânicas em sistemas biológicos e químicos.