question

Determinar o calor especifico de um material biologico?

Determine que o calor específico de um material biológico é composta por 50% de água, 20% de proteína, 15% de gordura, hidratos de carbono de 10% e 5% de cinzas.


resposta Resposta

Calor específico da água = 4,18 cerca J /(g K)

Posso obter valores diferentes para o calor específico de gordura,
de publicações de fonte diferente, então você deve verificar seu livro.
Eu vou usar 2,00 J /(g K)


Hidrato de carbono idem. Eu vou usar 1.62 J /(g K)
Proteína: 1.62 J /(g K)
Ash: 1,33 J /(g K)

0.5(4.18)+0.2(1.62)+0.15(2.00)+0.10(1.62)+0.05(1.33)
2.09 324S + 0,30 + 0.162 + 0.066 = 2,94 J /(g K)

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