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Precisa de ajuda para o experimento de enzima - novo para a biologia?

Estou fazendo uma experiência para a primeira Universidade do ano onde eu preciso testar a atividade de pepsina a enzima em níveis de pH diferentes. Até agora, eu tenho determinado que tenho vários tubos de ensaio com HCl de diferentes níveis de pH (0 - 8) e vai testar a atividade da pepsina com um substrato.

No entanto, estou perplexo sobre uma série de coisas...

1) Em primeiro lugar, o que devo usar como substrato? Estava pensando em simplesmente colocar um pedaço de ovo cozido ou alguma outra peça contendo proteína e observando-se quanto se dissolve.

1) Em segundo lugar, o que posso usar como uma fonte de pepsina sem ter que pagar para uma amostra de pura cara?

Também, alguém me recomendado usar hemoglobina como substrato e para medir a atividade da enzima com base na mudança de cor. Você pode validar se isso funcionaria em um experimento como este (ou seja, curto período de tempo, e a cor variar bastante para observar) e como eu iria sobre como fazer isso? (ou seja, que cores poderia estar procurando? Por exemplo, é mais escuro com menos e mais brilhantes com mais atividade?)

Se isso parece ser completamente errado como uma abordagem ou se há alguma alternativa melhor, por favor explique :) Primeira vez fazendo biologia na minha vida

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Você pode tirar todas essas soro positivo




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