question

Trata-se de uma boa introducao ao meu relatorio de laboratorio sobre biscoitos e saliva?

A digestão do amido começa na boca, onde uma enzima, conhecida como amilase, catalisa a quebra de amido em moléculas menores, um processo conhecido como hidrólise. O amido é um polissacarídeo ou hidrato de carbono complexo composto de muitas moléculas de açúcar que são Unidas quimicamente em uma longa cadeia, a amilase decompõe o amido em muitas moléculas dissacarídeo maltose.


Devo fazer alterações ou acrescentar alguma coisa? THX

resposta Resposta

Parece um bom começo, a única coisa que você pode querer especificar que é a amilase salivar e não pancreática, que é a outra forma. Mas que não parece que você sabe que você está fazendo :) Boa sorte com ele!




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