Nao congelar o iogurte elimina todos seus beneficios de saude como matar as culturas vivas?

Em vez de comer iogurtes congelados convencionais ou sorvetes, opto para congelar iogurtes padrão que eu compro no supermercado. No entanto, eu queria saber se colocando o meu iogurte no freezer, eu estou matando todas as bactérias benéficas e livrar-se de todos os benefícios de saúde associados a comer iogurte fresco. É o que eu comer iogurte! Viva o iogurte de soja. Qualquer ajuda que você tem seria apreciada! Agradeço sua ajuda antecipadamente!

Resposta

Este é o site de fazendas stonyfield:

Você pode congelar um copo de iogurte. Um copo de iogurte que foi congelado e descongelado terá um olhar diferente e a textura de iogurte fresco. As culturas adormecem quando congelada, mas uma vez descongelados no frigorífico ou com o calor do corpo quando ingerido; eles vão se tornar vivo e ativo novamente. Haverá algumas culturas que morrer, mas há muitos bilhões de dólares em nossos produtos, que é verdadeiramente insignificante.

Espero que ajude.

-Rob

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Comentários

Francisco na 29 Out 2023

Congelar o iogurte padrão que você compra no supermercado não eliminará completamente os benefícios para a saúde, mas pode reduzir a quantidade de culturas vivas presentes. Isso acontece porque o congelamento pode afetar a viabilidade das bactérias benéficas. No entanto, ainda haverá alguns benefícios para a saúde, como proteínas, cálcio e probióticos. Se possível, opte por iogurte fresco. Se não for possível, procure por iogurtes que contenham uma variedade de culturas vivas e consuma-os o mais frescos possível para obter o máximo de benefícios para a saúde. E não se esqueça do iogurte de soja, que também é uma ótima opção! Espero que isso ajude.

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