O que acontece quando voce comer gluten/trigo se voce tem uma alergia gluten ou doenca celiaca?

Não tenho certeza se tenho doença celíaca ou não (nunca foi testado), mas eu só comi algo com trigo nele. Notei que havia malte nele depois que eu comi que não era muito inteligente. Agora minha barriga é realmente grande e inchado e duro. MEUS respirações são realmente curtas. Estou realmente cansado, e eu não posso me levantar. Eu apenas estou colocando aqui em dor. Eu preciso saber o que realmente acontece se você tem uma alergia do trigo ou doença celíaca. Também qual é a diferença entre os dois? Obrigado

Resposta

Uma celíaca reagirá ao glúten, que é um conjunto de proteínas em três grãos diferentes. Um celíaco reagirá a qualquer uma destas proteínas que eles consomem, embora, curiosamente, algumas pessoas parecem reagir mais proteínas de certos grãos do que outros.

Uma pessoa com uma alergia do trigo apenas reage às proteínas no trigo. Eles podem reagir a uma proteína no trigo ou eles podem reagir às várias proteínas no trigo.

Em primeiro lugar, é bom saber que o glúten é. Para um botânico, o glúten é o que eles chamam todos de determinadas proteínas que existem em todos os grãos. A maioria dos grãos têm algumas proteínas diferentes.

Mas por algum motivo, a comunidade médica decidiu que iria usar o mesmo termo, 'glúten' e compõem uma definição completamente diferente: as proteínas de armazenamento que existem no trigo, centeio e cevada. Assim, quando um médico ou alguém na indústria de alimentos, diz 'glúten', eles significam este grupo mais limitado de proteínas de armazenamento.

Em uma pessoa com doença celíaca, quando consomem glúten, o sistema imunológico vê-la como um invasor e cria anticorpos para atacá-lo. Infelizmente, a parte do corpo que o glúten é, normalmente, as vilosidades dentro dos intestinos, é destruída junto com ele, eventualmente, eliminando capacidade em um celíaco de absorver nutrientes e calorias de seus alimentos. Devido a isto, cada sistema do corpo é afetado, porque todos eles se tornam deficientes em nutrientes.

No entanto, a doença celíaca é ainda mal compreendida, e há mais do que isso, nós simplesmente não sabemos muito sobre ele. No estudo de alguns anos atrás, mais de 70% dos celíacos têm sangue baixo fluxo para uma ou mais áreas do cérebro quando eles estavam comendo glúten - ninguém tem a menor idéia porque isso iria acontecer. Se o glúten é injetado no interior da bochecha, o corpo ainda terá uma resposta muito rápida do auto-imune após poucos minutos - também desconhecidos porque isso acontece. Corpos dos alguns celíacos fazem anticorpos que atacam o sistema nervoso quando eles comerem glúten, e muito recentemente, eles descobriram que alguns anticorpos que atacam as vilosidades também atacará uma proteína no esmalte dos dentes. Novamente, não se sabe por que isso acontece.

Alguns celíacos diagnosticados alguns problemas de intestino horrível, com inchaço, dor e o executa. Alguns tem prisão de ventre terrível. Alguns chegar sem problemas de intestino em tudo e sofrem de perda de memória, inflamação das articulações, depressão e outros problemas. Os sintomas são tão variados, é realmente difícil para haver uma apresentação de 'clássico' da doença, embora médicos usados para alegar que houve (os peritos não fazem isso muito mais).

Para alguém com uma alergia ao trigo, eles têm o que denomina-se uma resposta de IgE mediada. O corpo tem uma reação alérgica ao entrar em contato com o trigo. Algumas pessoas terão esta reação simplesmente tocando o trigo, alguns apenas têm-lo após a ingestão. A reação mais grave pode envolver urticária, comichão, ou problemas respiratórios e pode levar à anafilaxia. No entanto, alergias leves freqüentemente apenas causam inflamação internamente e não irá resultar em coceira ou urticária. Eles geralmente irão resultar em dor de intestino, às vezes, inchaço e geralmente as execuções, embora a constipação não é inédito. Se eles são ruins o suficiente, você pode ter uma dor de garganta ou boca ou língua/boca/garganta podem sentir-se inchado.