Receitas para esofagite eosinofilica?

Assim, um dos meus amigos mais próximos tem esofagite eosinofílica. Eu queria fazer algo de bom para ele e fazer o almoço e encontrei várias receitas de pão de banana, mas você não pode fazer uma refeição exclusiva de pão de banana. Então eu queria saber se alguém tinha alguma boas receitas sem soja, trigo, diário, nozes ou sementes. Basicamente nada processado. E custo ou tempo não importa para mim; se eu tenho que cozinhar todos os dias, eu vou. Obrigado a alguém que possa me ajudar!

Resposta

Eis algumas receitas para você. Eu também tenho EoE. Ele foi recentemente diagnósticos? Só por curiosidade. Você não mencionou o amendoim, por isso estou dando a você uma receita livre de alérgenos para cookies de manteiga de amendoim.

1 xícara de manteiga de amendoim - Natural 1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara aveia - sem glúten

1/4 de xícara 1 colher de sopa de semente de linhaça o néctar da Agave

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Cookies de manteiga de amendoim

1. Ovo substituto: Ferva a água. Em uma tigela pequena misture a linhaça com 3 colheres de sopa de água quente. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

2. Uma vez concluído o substituto do ovo, misture todos os ingredientes numa tigela de tamanho médio. Misturar com um misturador por cerca de 2 minutos, ou até todos os ingredientes estão molhados.

3. Forre uma assadeira com papel manteiga; cookies de linha nas folhas. Usando o fundo de um copo, molhe o fundo do vidro e achatar os cookies.

4. Asse por 8-10 minutos em forno a 350

Porções/rendimento: 20 bolinhos

Aqui está outra:

Receita de sopa de tortilha de frango

Serve seis

Ingredientes do frango Tortilla Soup

1 roasted loja comprou espeto de frango, carne de peito removido e separadas por mão (aproximadamente 1 kg de carne de peito)?1 amarelo médio ou cebola espanhola (cerca de 1 xícara), picada? 2 dentes de alho fresco picado, ou 1 colher de sopa de alho de abalada? 1 colheres de sopa azeite? 1 10-14 oz pode cubos tomate com pimentões verdes? 1 pequena (6 oz) pode tomate? 1 grande (48 oz) lata de caldo de galinha de sódio reduzido? 1 cominho TBS? 1 TBS Epazote (uma erva mexicana — opcional)? 1 TBS mexicano ou grego orégano

Galinha enfeite de Tortilla Soup:

Abacate fatiado (opcional)?Cozido de Tortillas Chips (eu recomendo o jardim de ' comendo cozido Azul salgadinhos de milho com linhaça)

Instruções sobre como fazer sopa de Tortilla

Remover a carne branca do peito de frango assado, destruindo-o com os dedos e reserve em uma tigela. Use o restante do frango para fazer o caldo de galinha caseiro que pode ser congelado.

Misture a cebola picada, o alho e o azeite em uma panela grande em fogo médio e refogue, mexendo sempre até que a cebola começa a amolecer e ficar translúcida.

Adicione o peito de frango desfiado, conservas de tomate, caldo de galinha e tomate colar para a panela e mexa até ficar bem misturado.

Tempere com cominho, Epazote (opcional) e mexicana ou grego orégano e mexa até misturar

Leve a sopa de tortilla para ferver e, em seguida, cobrir e reduza o fogo para ferver, cozinhar por 15-20 minutos adicionais.

Servir sopa de tortilha de frango com uma colher (1-2 colheres de sopa) de iogurte natural desnatado, Quark ou creme de leite de baixo teor de gordura) e enfeite com desintegrado assado batatas fritas e uma fatia ou duas de abacate fresco (opcional).

6 porções, cerca de 1 1/3 copos cada

Tempo ativo: 30 minutos

Tempo total: 45 minutos

PERFIL DE NUTRIÇÃO

INGREDIENTES

8 tortilhas de milho, cortadas ao meio e em fatias finas

Canola ou azeite spray de cozinha

1 colher de sopa de óleo de canola

3 Pimentas de Anaheim ou poblano, cortadas em cubos

1 cebola média, em cubos

1 colher de chá de cominho em pó

1 quilo de coxas de frango sem pele, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada (ver dica)

4 xícaras de caldo de galinha de reduzido teor de sódio

1 14-onça pode tomate picado com chiles verdes

2 colheres de sopa de suco de limão

1/2 xícara de queijo Cheddar afiado

1/4 xícara de coentro fresco

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Espalhe as tiras de tortilla em uma camada uniforme em uma assadeira e cubra com spray de cozinha. Leve ao forno até dourados e crocantes, 12 a 15 minutos.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo, até a cebola começa a amolecer, 3 a 5 minutos. Adicione o cominho e deixe cozinhar, mexendo, por 1 minuto. Adicione o frango, caldo de carne, tomate e seu suco. Leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido, 12 a 15 minutos. Retire do fogo e misture o suco de limão. Sirva cada porção com algumas das tiras tortilla cozido, queijo Cheddar e coentro.

NOTAS & DE DICAS

Dica: Para cortar as coxas de frango sem pele, nós gostamos de usar tesouras de cozinha para cortar a gordura da carne.

NUTRIÇÃO

Por porção: 288 calorias; 12 g de gordura (4G sentou, mono 4G); 56 mg de colesterol; carboidratos 25 g; 20 g de proteína; 5 g de fibra; 483 mg de sódio; 404 mg de potássio.

Bônus de nutrição: vitamina A (40% valor diário), Ferro (15% de dv).

1 1/2 Porção de carboidratos

Trocas: 1 vegetal, 2 carne magra, 1, amido, 1 gordura

Espero que ajude