Oi. Atualmente, estou trabalhando sobre as exigências nutricionais das bactérias e quanto agora, estou realmente curioso sobre o papel do extrato de malte, como um dos ingredientes em um tipo de meio de crescimento, que estou estudando. A verdade é que não temos malte extrair caldo no laboratório, por isso estou procurando outros substitutos. Assim, o nutriente é realmente fornecido pelo extrato de malte? Porque estou pensando em substituir a extrato de malte com peptona.
Obrigado antecipadamente.