Meus pais são taiwanês, e como tal, eu tenho ido a Taiwan para visitar parentes lá antes, inúmeras vezes. Eu sempre me perguntei por que temos que beber Kai Bai Shui, ou água fervida, em casa. Taiwan é um país muito industrializado com uma excelente infra-estrutura. Por que é que água da torneira ainda precisa ser fervido antes de um bebe?