Uma alergia ao mofo pode torna-lo alergico ao queijo?

Eu costumava ser capaz de comer queijo todo o tempo. Eu tinha a alergia ao mofo desde que eu era um bebê, mas ultimamente comer queijo não concorda comigo. Então eu queria saber se minha alergia ao mofo. Não sou intolerante à lactose, porque eu posso comer e beber todos os outros produtos lácteos.

Resposta

Sim. É possível porque os moldes são usados para fazer certos tipos de queijos e podem ser na superfície do queijo ou ser desenvolvidos internamente. Queijos como Brie e Camembert tem moldes de superfície brancas. Outros queijos têm um interno e um molde de superfície. Os moldes usados para fabricar esses queijos são seguros para comer.

Aqui estão alguns alimentos de molde a evitar:

todos os tipos de queijos, incluindo o queijo cottage, embora talvez você não tenha tanto de uma resposta com queijos duros como você faz com queijos de pasta moles

creme de leite, iogurte e soro de leite coalhado

bebidas alcoólicas como cerveja e vinho

chucrute

sidras

em conserva e fuma carne e peixe, como bacon, salsicha e cachorros-quentes

todos os frutos secos e carnes secas como espasmódico

qualquer tipo de loja comprei tomates enlatados

açúcar

fermento alimentos como assados e sobremesas.

Importante – pessoas com alergia a mofo, frequentemente, são aconselhadas por seus médicos a evitar comer queijos curados de molde e restringem-se aos queijos processados.