E possivel ser alergico a maionese e nao ser alergico a ovos?

Fui alérgico a maionese desde que eu tinha cerca de 17 ou 18 anos velho. Cada vez que eu comer mayo (em hambúrgueres, sanduíches, salas de batatas, molho tártaro, etc.) torna-se difícil para mim respirar, minha garganta fecha-se, você sabe os sintomas de alergia alimentar habitual. Minha garganta também fica muito vermelha e fico vermelho, toda a parte superior do meu corpo. Eu não sou alérgica a ovos, porque comer ovos diferentes o tempo todo. O que mais poderia ser?

Resposta

"Maionese (por vezes abreviado para mayo) é uma emulsão estável de óleo e vinagre ou sumo de limão, com muitas opções de enfeite com outras ervas e especiarias. Gema de ovo é o emulsificante tradicional. Muitas vezes é creme na cor e pode ser qualquer coisa na textura da luz correndo creme espesso. Em países influenciados pela França, mostarda também é um ingrediente comum [1], Considerando que em Espanha é feita usando os mesmos ingredientes, mas especificamente de azeite, como o óleo e nunca com mostarda. Numerosos outros molhos podem ser criados com a adição de várias ervas, especiarias e picles picados. No caso de mostarda é usada também é um emulsificante [2] [3]."

De acordo com este site, eles têm óleos e vinagre, que é completamente separado dos ovos. Você pode ser alérgico a qualquer um desses, uma vez que eles parecem ser comuns entre todos os mayo, mas pode ser outra coisa se você comeu uma marca específica apenas que havia algo incomum, em seguida, mais.

Não há nenhuma maneira de obter aconselhamento médico em descobrir qual é a sua alergia? Eu imagino que eles que testaria uma vez que dá uma reação tão grave.

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Comentários

Rodrigo Ramos na 8 Ago 2013

Melhor comentário

Há um monte de ingredientes na maionese. Eu recomendo ir a um médico e deixa ver o que você é alérgico particularmente. Ele vai descobrir e você pode ver que tipo de maionese tem o ingrediente. Então basta compre maionese que não conter isso. Ou simplesmente não comer maionese em tudo. De qualquer forma seria mais saudável. : P

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Vanessa Ferrari na 22 Jul 2013

Você já tentou diferentes marcas? Eu sei que não é algo que facilmente apenas "testes". Diferentes marcas adicionar locais diferentes. Alguns adicionam ervas e especiarias. Pode ser de ervas ou especiarias. Mayo geralmente é apenas óleo, vinagre e ovos. Já teve uma reação a óleo ou vinagre?

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Miguel na 24 Set 2023

É possível sim ser alérgico à maionese e não aos ovos, já que a maionese é feita com ovos, mas também contém outros ingredientes que podem desencadear alergias. Pode ser que você seja alérgico a um dos outros ingredientes da maionese, como o vinagre, mostarda ou aditivos. Recomendaria conversar com um médico alergologista para investigar mais a fundo suas alergias e descobrir a causa específica da sua reação à maionese. E lembre-se sempre de ler os rótulos dos alimentos para evitar ingredientes que possam causar reações alérgicas. Espero que encontre uma solução para isso em breve!

Espero que você encontre uma solução para isso em breve!

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