como o gluten afetam a glicose no sangue?

meu marido tem diabetes e foi dito que ele precisa ser isento de glúten. como o glúten
afetam a glicose no sangue?

Resposta

Há muita ciência fingir nesta área.

Trigo refinado levantará seu açúcar no sangue rapidamente, que não é bom. Glúten-se eleva glicemia lentamente, que é bom. (Qualquer alimento irá aumentar o seu açúcar no sangue - é melhor para levantá-lo lentamente). Todo trigo, refinado ou não, contém glúten. Se você se livrar do glúten, você está se livrar do trigo. Livrar-se de trigo refinado irá ajudá-lo.

Não é na verdade o glúten que é o problema. O glúten é uma proteína e proteína aumenta o açúcar no sangue muito lentamente. Isso é bom.

Ele também poderia se livrar dos ingredientes que começam com W. Não é o W que é o problema, mas ele iria se livrar de trigo refinado. Se ele se livrar de alimentos que começam com W ou livrar-se de alimentos com glúten, ele vai fazer melhor, porque ele é livrar-se de trigo refinado.

FYI - batatas irão disparar seu açúcar no sangue mais rápido do que a ingestão de glicose pura. Por favor, Converse com seu médico sobre a obtenção de uma consulta com um educador da enfermeira diabético para que não acabar meia-informados que alimento vai ajudar a controlar seu açúcar no sangue.