Quais sao os alimentos que sao baixos em indice glicemico?

O que é o índice glicêmico de qualquer forma? Como é prejudicial ou benéfico?
Quais os alimentos que são ricos em GI?

Resposta

O índice glicêmico (IG) é uma escala numérica usada para indicar como

rápido e como alto um determinado alimento pode elevar nossa glicemia (sangue

nível de açúcar). Um alimento com um baixo IG normalmente irá pedir uma moderada

aumento da glicose no sangue, enquanto um alimento com um alto GI pode causar nosso sangue

nível de glicose aumentar acima do nível ideal.

Um alimento com um índice glicêmico menor que 55 é considerado uma baixa

glicêmico alimentos enquanto 56 a 69 é moderada e mais de 70 é considerado

alta.

A maioria dos alimentos de proteína (como carnes, peixes, aves, ovos e gordura total

queijo) não são listados porque eles são geralmente muito baixos no

lista de índice glicêmico. Processada apenas produtos de origem animal, tais como cachorros-quentes,

lunchmeats e bacon são um pouco maiores, porque eles adicionaram açúcar

e outros carboidratos.

Lista de índice glicêmico legumes

Cenoura, crua 31

Cenoura, cozida 47

Milho 55

Ervilhas 52

Taro 55

Índice glicêmico de frutas cru

Maçãs 39

Cerejas 22

Toranja 25

Uvas 46

Kiwi 54

Manga 55

Laranjas 44

Suco de laranja 46

Mamão 58

Pêssego 43

Pêra 38

Ameixa 39

Podar 33

Morango 40

Índice glicêmico de leguminosas

Feijões 31

Feijão preto 30

Black-eyed peas 44

Bico 33

Feijão 30

Lentilhas 29

Feijão de lima 35

Feijão de mung 38

Feijão de marinha 38

Ervilhas, secos 39

Feijão 39

Grãos de soja 18

Lista de índice glicêmico grãos

Cevada 25

Cereais de farelo 51

Milho 52

Farelo de aveia 50

Massas, linguine 45

Espaguete massa 41

Pipoca 55

Arroz, 55 marrom

Trigo, bulgar 48

Lista de diversas

Biscoitos, aveia 55

Sorvete 36

Leite, 40 inteira

Leite, desnatado 32

Nozes (a maioria são de baixa) 13

Salsichas 28

Índice glicêmico de açúcar

Frutose 20

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Comentários

Simão na 6 Mar 2023

O índice glicêmico refere-se à velocidade com que um alimento aumenta o nível de açúcar no sangue. Alimentos com baixo índice glicêmico incluem legumes, feijões, laticínios com baixo teor de gordura e alguns grãos integrais. Estes alimentos tendem a fornecer energia de forma mais estável e prolongada, evitando picos de açúcar no sangue.

Por outro lado, alimentos com alto índice glicêmico incluem pão branco, arroz branco, doces e refrigerantes, que podem causar picos de açúcar no sangue e resultar em fadiga e fome rapidamente após o consumo.

É importante manter um equilíbrio na dieta, incluindo principalmente alimentos de baixo índice glicêmico, mas também aproveitar os alimentos de alto índice glicêmico com moderação. Além disso, é sempre aconselhável consultar um nutricionista para orientações personalizadas e esclarecer quaisquer dúvidas específicas sobre o índice glicêmico dos alimentos. Espero que essas informações sejam úteis para você!

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